Get这种鸡蛋羹做法,营养翻倍~

作者:老台门烹饪学校 时间:2019-07-27 09:49 阅读:
盛夏时节,骄阳似火,鸣蝉聒噪,动辄汗流浃背,肚子饿了却又不想大动干戈,那么何不来一碗鸡蛋羹呢?



材料:鸡蛋,虾仁,豆腐

调料:盐,味精,料酒,食用油

烹制方法:蒸

提示:打蛋时加水不宜过多    需要包上保鲜膜

 

* 营养成分*

 

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上营养价值很高,是人类常用食物之一。

虾中含有镁、虾青素、矿物质、碘和蛋白质,对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,可预防高血压、冠心病及心肌梗死。

豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿

这款菜肴鲜嫩爽滑,特别适合老人和小孩食用。 

 

 

 

* 制作步骤*

 

1.新鲜草虾经过冰箱冷冻取出用凉水浸泡。虾仁剥壳留凤尾,洗净,用1克盐,料酒,一小匙生粉拌匀,腌制十分钟!



2.新鲜豆腐打开后,将靠近包装底盒的一层切除。



用力均匀切成两厘米左右小块放入盘中备用。


 

3.在鸡蛋中加入水、盐、味精、料酒,然后均匀打散(1个鸡蛋放入200g的水)

4.将打好的鸡蛋液缓慢倒入盘中。


4.锅中烧水,将虾仁放入后即刻捞起。



5.再用冷水冲洗虾仁。



虾肉呈淡红色状即可


6.将虾仁放入倒有豆腐和鸡蛋清的盘中。


 

7.包上保鲜膜后放入蒸笼15-20分钟即可。

8.出笼后放上酱油,浇上热油后即可。



新鲜美味可口的虾仁豆腐水煮蛋就出炉啦~



想不想来一碗呢?
 

还有其他想学的菜都可以来老台门烹饪学校学习哦。

 

只有你想不到,没有你学不到~
 

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0575-88085577

 

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* 营养成分*

 

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上营养价值很高,是人类常用食物之一。

虾中含有镁、虾青素、矿物质、碘和蛋白质,对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,可预防高血压、冠心病及心肌梗死。

豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿

这款菜肴鲜嫩爽滑,特别适合老人和小孩食用。 

 

 

* 制作步骤*

 

1.新鲜草虾经过冰箱冷冻取出用凉水浸泡。虾仁剥壳留凤尾,洗净,用1克盐,料酒,一小匙生粉拌匀,腌制十分钟!

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